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潮州西湖一日游+潮州牛肉丸美食攻略

  潮州西湖公园在哪里?潮州西湖位于市区中心,潮州住宿距离潮州汽车总站不远,比起杭州西湖,潮州西湖公园更显得小巧别致,是本地市民活动的一个理想场所,潮州西湖公园绿树成荫,一派湖光山色,水榭楼台掩映其中,有着百年以上的榕树,湖心亭还有荷叶,荷花,夏日避暑胜地,潮州西湖内有一小山,山路蜿蜒曲折,并且有不少的人文遗迹,生态保留得比较好,山上步道行走时特别留意挂在树上、路上的毛毛虫。山顶是鸣凤台,可以俯视周边市容,闲来逛逛,非常不错。

  

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  潮州西湖公园可以说是潮州老城区与现代化都市间的一个分隔点有革命遗址,游玩时,首先便会被那古香古色的大门吸引住。潮州的西湖相对杭州的小巧了一些,但也是蛮精致的,集依山傍水 、曲径通幽 、茂林修竹、奇石异峰、亭台楼阁(桥、堤)、寺观祠庙、碑刻联语 、名人传说中国传统公共园林八大要素为一体;

  

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  潮州西湖公园内有座涵碧楼,战争时期这里曾是我军的指挥部,如今可以登楼看看风景。游玩时也可以泛舟湖上,欣赏两岸风景。葫芦山的摩崖石刻也是这里珍贵的人文景观。潮州西湖景区内还有一些小游戏,如打枪、抛球、捞鱼等。

  

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  潮州西湖公园历史悠久,处处体现出潮州独特的文化气息。无论南山、北山上山,还是正门,偏门进出,沿湖植树中榆树细枝秀长,沿堤榕树倾斜湖面,对面都感到巧夺天工,花木草丛均茂盛,山上寺庙、亭台楼阁,山下池塘,荷花莲蓬,金魚游水。

  

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  潮州西湖公园免门票,随着发展,目前这里已经成为了著名的旅游景点,这里可以撑船,绕湖一圈,费用40元/小时,有山有水有桥,人在湖中游,最能体会潮州西湖的美。

  

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  潮州西湖地址:广东省潮州市湘桥区西湖景区内

  潮州西湖类型属于:城市公园洞穴山湖泊

  潮州西湖游玩时间:建议1-2小时

  潮州西湖公园电话:0768-2220731

  潮州西湖开放时间:8:00-22:00

  潮州西湖门票:免费开放。

  潮州西湖对面有家牛肉丸店味道很好 

  潮州旅游,潮州什么值得吃?潮州牛肉丸是出了名的潮州美食之一,潮州每条巷子,必定有这样一家牛肉汤粉店。潮州人喜爱的粿条,就是牛肉丸最适合的搭档。饥肠辘辘的夜晚,宵夜也是非牛杂粿条莫属。仿佛潮州人的生活,就是离不开这样一碗牛杂粿条。

  

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  潮州牛肉丸的做法:

  据行家介绍,做潮州牛肉丸,首先当然要选好的牛肉,用潮汕地区的黄牛最好,因为潮汕牛在盐碱地生活,营养价值高,肉质特别细腻。而做丸的肉,必须是每日新鲜的牛腿肉。

  别看一颗小小的潮州牛肉丸,要真把它做好,那可得下上一番工夫。据说也只有花人力工夫捶打,牛肉丸的肉筋才会彻底分离,吃起来才更加爽口。

  牛肉丸不过打也不能乱打,而是相当讲究。捶打牛肉丸要用两条长方形的铁棒,一条足3斤重。起先捶打要用锤子窄的一面,稍后要用宽的一面,而且与砧面要保持平行。用的砧板少说也有两百斤重,10公斤的牛肉,师傅得连续捶打至少一个半钟头方可罢休。

  潮州牛肉丸牛腿肉捶成软绵的肉酱后,接着放进适量精盐、雪粉、鱼露等调料。少不了的是,还要以一斤肉配一两冰的比例加入冰块,使打好的牛肉快速降温。然后用手抓肉浆,握紧拳挤成丸。用羹匙掏进温水盆里,就可以下锅了。一个师傅一天最多只能做100斤潮州牛肉丸。

  据潮州老饕介绍,潮州牛肉丸越大越有嚼劲,越大越好吃。为了验证牛肉丸的弹性,你可以当众把牛肉丸摔在地上,真的弹力十足,弹起有一米多高。

  潮州西湖公园适合春游、交友、散心的好地方,空气比市区的好很多,如果是来潮州旅游一日游,可以到潮州西湖来看看,顺便吃一吃潮州牛肉丸,一天的心情也可以这么简单快乐哦!

    

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